A seguito del rafforzamento delle misure di prevenzione e dei controlli sulla filiera dei molluschi bivalvi disposto a livello regionale,
SI RACCOMANDA DI:
A) IGIENE PERSONALE (LAVAGGIO MANI)
- lavare accuratamente le mani con acqua e sapone per almeno 20 secondi;
- prima di cucinare e prima di mangiare;
- dopo l'uso del bagno;
- dopo il cambio del pannolino;
- dopo aver assistito una persona malata.
(L'igiene delle mani è indicata come misura fondamentale di prevenzione).
B) IGIENE DEGLI ALIMENTI (FRUTTA E VERDURA)
- lavare bene frutta e verdura da consumare crude sotto acqua corrente (potabile), subito prima del consumo.
C) SICUREZZA ALIMENTARE - MOLLUSCHI BIVALVI
- acquistare solo da rivenditori autorizzati, verificando etichettatura e tracciabilità del prodotto;
- evitare prodotti di dubbia provenienza ('fuori mercato');
- cuocere sempre adeguatamente i molluschi: la sola apertura delle valve non è garanzia di sicurezza.
Per informazioni sanitarie rivolgersi al proprio Medico di Medicina Generale.
Contatti ASL Caserta: 800984043 (rete fissa) - 0823210545 (rete mobile). Orari: Lun. - Ven. 08:00 - 18:00; Sab. 08:00 - 12:00.
